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养殖新青年 靠“新”破局
作者:   发布于:2023-02-06     文字:【】【】【
  踏进石家庄鸿泽养殖有限公司大门之前,我一度认为一家年出栏数百万只规模的肉鸡场总经理应该是一位处于不惑之年、事业颇为成功的中年大叔。但当我们的视线随着鸡场禁闭大门开启而向鸡场内部逐渐移动时,首先看到的却是站在大门右侧一位年轻人,在与对方进行互相问候之后才知道,他就是今天要采访的对象——“鸿泽养殖”总经理赵聪。

  师范毕业,却投身乡村,掌握百万肉鸡

  出生于1990年的赵聪,毕业于山西师范大学,所学专业乃人文社科分类。但出人意料的是,毕业之后的赵聪并没有留在城市工作而回到老家河北石家庄市灵寿县的乡村,整日与肉鸡打起了交道。

  问及原因,赵聪直言不讳地说道,“回到家乡从事肉鸡养殖,一方面是为了响应国家号召投身于乡村振兴,希望能为乡村发展尽自己一份力量,另一方面也是为了家族企业完善在鸡肉领域构建全产业生态链。”

  但一个门外汉想做好养殖谈何容易,为了学技术、学管理,他专门去畜牧院校花费一年的时间一点点学习。而后又跑到全国各地进行调研学习,直到2019年才开始全权负责自家的肉鸡场。

  以其负责的第三分场为例,在去年年初该场“欧指”平均水平还是450,而到年底结束时,“欧指”已达到480这样的标准,且在今年计划冲击更高的指标。而就在赵聪第一次提出第三分场要达到“欧指”480之时,曾一度被场内众多管理者认为这是不可能实现的目标。

  随着赵聪自身实力的证明及公司发展需要,近两年“鸿泽养殖”将再建成第四个肉鸡场。届时公司整体肉鸡存栏可达到150万只,年出栏肉鸡将达到900万只。

  笃行务实,善作善成

  见微知著,从细节见真章。当我们一行人准备进入鸡场时,赵总却是带我们先进入消毒流程,而后才进场参观。碍于鸡舍安全防控我们未能进入鸡舍参观,但仍有鸡舍内的监控可以让我们对其鸡舍内部环境进行一定了解。

  鸡舍内部全部实行自动化管理,鸡笼更是结合自身养殖的需要自主设计而成,饮水、饲料、用药、粪便等系统皆是通过自动化设备进行处理,无需太多人工劳作,鸡舍粪便更是做到了场内不落地,直接由周边的有机肥厂将粪便拉走处理。而在外部排风口上通过安装通风管道加强对鸡舍温度及湿度的控制。

  在技术上进行自己的创新,在饲料上采用全价料保证肉鸡的营养,在鸡场管理上结合本地情况,因地制宜创新管理措施。在人才培养上,不仅积极引进外来优秀人才,还加大力度培养本地人才。这是大多数规模化肉鸡养殖场皆能做到的事情。

  但在养殖理念方面,赵聪明显有着自己独到的见解,他说:“在养殖过程中每多一个不稳定因素,便会增加一份鸡群的风险。如何让养殖变的稳定,就成为我们养殖人需要着手研究的问题。”为此,赵聪将每个因素都划分一个标准,通过管理和技术手段将养殖过程各种因素控制在趋于稳定可控的状态,进而减少变量影响。

  尽己所能,惠及同仁

  比较有趣的一件事是,“鸿泽养殖”虽成立时间较短,2013年才开始初步涉及肉鸡养殖行业,但发展速度却丝毫不慢。公司在成立初期便采取积极引进人才的措施,引进现代化生产设备,进行规模化生产。并在2015年、2016年、 2019年均是保持扩张的态势,不断进行扩建。但据赵聪总经理透露,公司近两年将会以稳定生产为主,放缓扩建脚步。

  因为公司的肉鸡场规模在当地相对较大,而赵聪对于肉鸡行业的理解尤其是本地肉鸡行业发展程度的理解与小散户相比各有特色。而在不同的思维理念指导下,做出的决定自然亦会有所不同。

  在交谈过程中,赵聪总经理多次提及积极引进人才。而其引进的人才,例如: 从各个分场的负责人,到早期的饲养员、抓鸡队、免疫队大都是从外地聘请,因为本地肉鸡行业严重缺乏这样的专业队伍。基于此,赵聪总经理通过积极招收当地的村民来公司兼职、务工,以帮带和加大资金投入等方式,完善灵寿本地的管理和饲养团队及本地免疫队、抓鸡队等专业队伍的建设。

  尤其是在经历了2020年和2021年初的“新冠疫情”之后更是进一步证明这种做法的正确性。赵聪总经理表示:“如果肉鸡行业能做到市、县范围内循环,抓鸡队、冲棚队、免疫队、物资、药品、饲料等能优先使用当地队伍或公司。那么将会极大程度上降低疫病防控对正常运营生产的影响。”

  以新破局,带动本地发展

  年出栏900万只,平均日出栏将近25000只肉鸡,对于这样规模的肉鸡养殖场来说,与屠宰厂最优的距离是70公里到150公里。但目前鸿泽养殖场的肉鸡却要送到280公里外的山东屠宰,相对较远的距离无疑会增加运输过程中的损耗。比较好的消息是本地周边的大规模屠宰场已经开始建设,届时在明年建成之后,与鸿泽养殖场的距离才可缩短到180公里。

  但仅仅如此,河北本地肉鸡行业发展与山东相比仍有差距。例如在山东地区大规模肉鸡屠宰厂会与肉鸡养殖场签订预购协议,为肉鸡场提供保底价,保障经营良好的肉鸡养殖场可以做到不亏损;饲料厂会根据长远利益与肉鸡场签订互惠合同。

  为此赵聪自接手鸿泽养殖场以后,为促进公司发展,更为促进本地肉鸡产业的良性发展,不断寻求与饲料厂、屠宰厂、肉鸡冻品批发等企业加强深度合作的机会,为打造灵寿县乃至石家庄地区肉鸡全产业链不断努力。

  以自身力量促进本地肉鸡行业发展,扶持本地抓鸡队、免疫队伍、饲养团队,加强与相关企业的深度合作,不仅仅只是方便了鸿泽养殖有限公司,更是方便灵寿县域及周边的其他养鸡场。更有利于促进灵寿本地肉鸡养殖行业逐渐形成内向的正循环,提高灵寿县肉鸡产业的竞争力。对于“鸿泽养殖”未来的发展,我想时间将会见证他们的成绩。

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